Obstinação e persistência são os significados que remetem a palavra Testardi, nome escolhido para este vinho produzido em terras áridas, num local inóspito, por pessoas que acreditaram e comprovaram que se pode elaborar um grande vinho no Vale do São Francisco/Ba. Este vinho representa uma das máximas expressões da uva Syrah em território brasileiro.
Harmonização: Churrasco, queijos maduros e costelinha de porco.
