Apresenta acidez muito bem integrada com a fruta e final de boca longo e persistente. As uvas são colhidas manualmente de manhã cedo, em pequenas caixas, para preservar a frescura, sendo depois resfriadas numa câmara frigorífica antes de serem vinificadas. A fermentação decorre em cubas de inox com temperaturas baixas para preservar os aromas.
Harmonização: Carnes Brancas - Frutos do Mar - Mariscos - Massas Leves.
